Karinto かりん糖

Merci à vous qui ont acheté mes Karinto ce WE à la Braderie de Lille !

J’en aurais préparé plus ! Je suis désolée pour ceux qui sont revenus en acheter après y avoir gouter, mais tous était déjà parti …

Je vais en refaire à la prochaine occasion !

 

Karinto est un des gâteaux populaires au Japon.

Ce gâteau existe depuis 1200 ans !

L’origine de l’arrivé de ce gâteau remonte en 8ème siècle.

D’anciens diplomates japonais l’ont amené de la Chine.

Dans les premier temps, ce gâteaux était réservé aux nobles. Pendant l’époque d’Edo (17 à 19eme siècle) ce gâteaux est devenu très populaire dans tous les milieux.

 

D’abord on prépare la pâte de biscuits de Karinto avec de la farine, sucre, d’eau, un peu d’huile végétal et levure.

Une fois les biscuits (très souvent en forme de bâtonnet) fris dans l’huile ou simplement cuits au four, on les enrobes dans une sauce caramel.

En suite on les laisse sécher. Et voilà le résultat => Cliquez sur la photo.

 

C’est un gâteau très dangereux aussi. Une fois qu'on a commencé, c’est difficile de s’arrêter.

Quand j’étais lycéenne, j’ai rencontré une jeune italienne qui logeait chez une amie. Un soir, je l’ai trouvé dans la cuisine sombre, elle était envoutée par Karinto.

Elle se gênait un peu par mon regard … Elle m’a dis, “Je suis accro au Karinto !!”

 

Kiyomi

 

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by Kiyomi